Kerstmaaltijd: hoe maak je ook de baby's blij?

Je hebt al maanden nagedacht over je feestmenu... maar heb je ook al aan de kleintjes gedacht? Foie gras, zalm, slakken , zeevruchten, gevulde kalkoen, kaasplankje, Grand Marnier-ijs: Zelfs als de baby een echte fijnproever is, zal hij waarschijnlijk niet alles kunnen opeten. Ontdek hoe je een kerstmaaltijd bereidt die 100% door baby's wordt goedgekeurd.

Hoe pas je traditionele kerstrecepten aan voor baby's? 

Omdat er niets kostbaarder is dan samen met familie te genieten van een heerlijke feestmaaltijd, hebben we een kerstmenu samengesteld dat ook perfect is voor baby's! Traditionele gerechten in een nieuw jasje voor kleine fijnproevers, seizoensrecepten aangepast voor baby's: Kerstmis wordt heerlijk, of het wordt helemaal geen kerst! 

Kalkoen met kastanjes voor baby's 

Kerstmis is de tijd van cadeaus en heerlijke tradities! En de ster van de feesttafels is natuurlijk... Kalkoen met kastanjes. Dit recept is makkelijk aan te passen voor baby's, aangezien wit vlees een van de voedingsmiddelen is die een kind wel verdraagt. Het is geschikt voor kinderen vanaf 6 maanden. Uiteraard moet u ervoor zorgen dat het gevogelte goed gaar is. En heeft snijd het in zeer kleine stukjes heel mals. Voor Voor het bijgerecht hoeft u alleen de gekookte kastanjes te pureren . 

Kerstboomstammen voor baby's  

Om de magie van de feestdagen met de kleintjes te delen, is het perfect mogelijk om een ​​kerstboomstam aan te bieden die speciaal voor baby's is aangepast. Het idee is om dit traditionele dessert in een milde, lichte versie te presenteren, zonder ongeschikte ingrediënten, met de nadruk op een zachte en smeltende textuur. Een stam gemaakt met seizoensfruitcompote, slagroom , Naturel yoghurt of zoete aardappelpuree kan een smakelijk alternatief zijn dat rekening houdt met de behoeften van baby's. Chocolade, toegevoegde suiker en te rijke ingrediënten worden uiteraard vermeden, zodat de smaken van nature zoet zijn. Geserveerd in kleine porties. deze log s Kerstmis voor peuters maakt tent mogelijk waardoor baby's op hun eigen manier, op een rustige en veilige wijze, aan de festiviteiten kunnen deelnemen. 

Kerstkruiden   

Iconische kerstspecerijen, zoals kaneel, gember, vanille of zelfs truffel, kunnen een feestelijke toets geven aan recepten voor peuters, mits ze spaarzaam worden gebruikt. Een vleugje kaneel voor uitbreiden Een compote, een vleugje vanille om een ​​fruitpuree te verzachten... Er is niet veel voor nodig om nieuwe smaken te introduceren zonder de smaak van de hoofdingrediënten te maskeren. Zelfs truffel, heel subtiel gebruikt, kan een verrassende aromatische noot toevoegen aan een eenvoudig gerecht. Het idee is om op een zachte manier kennis te laten maken met kerstsmaken, met respect voor de nog tere smaakpapillen van baby's. 

Inzet over de presentatie 

Het is Een van uw beste opties ! Dankzij inventieve training. En met prachtig serviesgoed zul je daarin slagen. een bord broccoli omtoveren tot een kerstboom, om een ​​sneeuwpop in je selderijpuree te laten verschijnen , Maak het hoofd van de kerstman van fruit ( frambozen voor de muts en stukjes banaan voor de baard) of zelfs vouw een snijd de crêpe in 3 stukken, zodat Maak een rendierkop! Door aandacht te besteden aan de presentatie, maak je de kerstmaaltijd van je baby echt magisch!  

Foie gras, zalm, kaasplankje: zal de baby het allemaal kunnen proeven? 

Met het risico u teleur te stellen, Baby's zullen het zonder sommige kerstlekkernijen moeten stellen . Als Kerstmis voor jou betekent dat je van zeevruchten houdt, kies dan voor gekookte schelpdieren. Mosselen, sint-jakobsschelpen, oesters, garnalen: als ze gekookt zijn, geen probleem !  Om alle subtiliteiten te ontdekken van lever  vet, de intense smaak van gerookte zalm , slakken of Het genot van chocolade, daarvoor moeten we nog een paar jaar wachten! Maar wees gerust, voor de kalkoen, de kastanjes , Gekookte zeevruchten , die kunt u gerust eten! Voor de kaas, De aanbevelingen zijn duidelijk: geen rauwe melk of rauwmelkse kaas voor kinderen jonger dan 5,2 jaar ! 

Welke voorzorgsmaatregelen moet men nemen met betrekking tot voedselallergieën? 

Zoals u weet Er zijn ongetwijfeld 14 belangrijke allergenen .  En het blijkt dat veel van deze gerechten terug te vinden zijn in onze feestmenu's: we denken Opmerkelijk naar noten, schaaldieren, bepaalde vissen en weekdieren. Het is daarom belangrijk om ze met grote voorzichtigheid aan het dieet van uw kind toe te voegen. En wacht niet tot Kerstmis om de test te doen! Maak een lijst van de ingrediënten die problemen kunnen veroorzaken. probleem in uw menu enkele weken van tevoren en Begin je onderzoek naar allergenen.  Stap voor stap, zodat je er absoluut zeker van bent dat alles goed komt. 

Om alles te leren over het introduceren van allergenen:  https://www.biostime-nosmarques.com/blogs/allergies-alimentaires/le-pas-a-pas-de-l-introduction-des-allergenes?_pos=1&_psq=allerg%C3%A8nes&_ss=e&_v=1.0   

Ons kerstmenu-idee voor baby's 

Soms krijg je inspiratie voor het ideale kerstmenu voor volwassenen juist tijdens het bedenken van het perfecte babymenu! 

Ontdek ons ​​feestelijke menu voor een baby van één jaar oud: 

Het amuse-bouche :  Romige champignonsoep met verse kaas  

Deze romige puree van champignons en verse kaas heeft milde smaken en is perfect voor de eerste smaakervaringen van je baby. De polenta zorgt voor een gladde textuur en de komijn en peterselie geven het gerecht een subtiele, maar heerlijke geur. Een klein lepeltje verse kaas bij het serveren maakt het recept nog onweerstaanbaarder. 

Champignons kunnen vanaf 7 maanden worden aangeboden, maar voor jongere kinderen is het beter om peterselie achterwege te laten: houd het bij de essentiële ingrediënten en geef ze met mate. 

Het gerecht feestelijk:  Puree Snijbiet, courgettes, filet mignon en Grana Padano   

Deze puree van snijbiet, courgette en varkenshaas is een heerlijke manier om je baby kennis te laten maken met nieuwe smaken. De zoete en geurige snijbiet combineert perfect met de courgette en aardappel, waardoor een gladde en makkelijk te eten textuur ontstaat. Een vleugje Grana Padano-kaas. Padano Verse room maakt alles nog lekkerder, en de filet mignon zorgt voor een vleugje mals vlees waar de baby van kan genieten. 

DE mini kaasplank : een sparrenboom in Beaufort of in Mimolette 

Voor een klein kerstmaaltje waar je met je vingers van kunt snoepen, kun je je een kerstboom voorstellen die volledig van kaas is gemaakt, bereid met... Beaufort of Mimolette-kaas. Het zal nodig zijn gunst DE kaas gekookte geperste kaas ! Stukjes in driehoekjes gesneden en als takken op elkaar gestapeld, en voilà: de baby kan spelenderwijs nieuwe texturen en smaken ontdekken. 

Het dessert feestelijk : de beroemde Bananenbrood  versierd als een kerstboomstam voor de gelegenheid. 

Deze banaan Brood Deze zachte en smeuïge cake is perfect voor de eerste smaakervaringen van je baby. Banaan en appel zorgen voor een natuurlijke smaak en een smeltende textuur, terwijl een vleugje kaneel de cake subtiel parfumeert. De cake is eenvoudig te bereiden en makkelijk in kleine stukjes te snijden, ideaal voor kleine handjes, perfect als tussendoortje of als smaakvol dessert. genoegens . 

En voor de brunch de volgende dag , Het is zelfgemaakte zoete aardappelpannenkoek Voor het hele gezin ! 

Deze zoete aardappelpannenkoeken zijn perfect voor het ontbijt , de brunch of een Een snack voor het hele gezin. Zoete aardappel heeft een zachte en lichtzoete textuur waar baby's dol op zijn ! Serveer warm, met fruit of een De Good Goût-zakjes zijn makkelijk te eten voor kleine handjes. 

Fijne kerstdagen allemaal ;)