Recept voor witte aspergepuree met citroen
De zoetheid van witte asperges en de zuurheid van citroen in een klein, evenwichtig gerecht.
De ingrediënten
- 2 witte asperges, elk ongeveer 150 g na het schillen
- 1 aardappel
- 1/2 naturel yoghurt
- 1 citroensap
Het recept
- Was en schil de asperges en de aardappel. Snijd de aardappel in blokjes en de asperges in stukjes. Stoom de aardappelen 20 minuten. Voeg na 10 minuten de asperges toe.
- Doe de asperges, aardappel en yoghurt in de mengkom (voeg naar behoefte kookwater toe).
- Voeg het citroensap toe aan het mengsel en meng het nog een laatste keer.
Wist je dat?
Je kunt groene asperges vervangen door witte asperges. Beide groenten hebben dezelfde eigenschappen, maar hun smaak is duidelijk anders.
En voor die avonden dat je geen tijd hebt om maaltijden voor je baby te koken, zijn er onze heerlijke en biologische babyvoedingopties !
Eet smakelijk!
