Recept voor pastaschelpen in Italiaanse stijl
De traditionele carbonarasaus, geliefd bij Italianen, in een nieuw jasje gestoken voor baby's!
De ingrediënten
- 25 gram kleine pastaschelpjes
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 plak gestoofde ham
Het recept
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de Griekse yoghurt en de geraspte Parmezaanse kaas in een kleine steelpan. Snijd de plak ham in dunne reepjes en voeg deze toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar.
Zodra de pasta gaar is, giet je hem af in een vergiet en voeg je hem toe aan het mengsel van yoghurt, Parmezaanse kaas en ham. Meng alles goed door elkaar en serveer.
Eet smakelijk!
Verhalen over carbonarasaus
De geschiedenis van carbonarasaus is gehuld in verschillende, soms vergezochte, versies. Sommigen zeggen dat de naam afkomstig is van de Carbonari, een geheim genootschap met politieke doelen, anderen dat het werd uitgevonden door Italiaanse houtskoolbranders, en weer anderen dat het simpelweg de gelijkenis oproept tussen pasta bestrooid met zwarte peper en houtskool...
