Hoe kun je je baby op een leuke manier laten kennismaken met zomergroenten? 

De zomer is het seizoen van vrijgevigheid. in de moestuin Tomaten , courgettes , bonen, paprika's, aubergines ... kleurrijke, zonovergoten groenten zijn zo aantrekkelijk voor baby's . Hoe kunnen we kleine fijnproevers laten genieten van seizoensgroenten , en hoe kunnen we ze op de juiste manier kiezen en bereiden ? Dat is wat we in dit artikel willen onderzoeken .  

Vanaf welke leeftijd kunnen zomergroenten worden geïntroduceerd?

Groenten betekenen een gevarieerder voedingspatroon.  Zoals aanbevolen door de WHO en de Franse volksgezondheidsdienst , moet je wachten tot je baby 4 maanden oud is voordat je hem of haar de eerste zomergroenten geeft . Zoals je waarschijnlijk weet, is het aan te raden om met groenten te beginnen bij het introduceren van vast voedsel , zodat suiker ^niet meteen de boventoon voert .   !

Laten we ook niet vergeten dat groenten voor peuters niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen zijn: ze bevatten ook een schat aan nuttige voedingsstoffen. Vitaminen, mineralen (hallo vitamine A, C en K!). Vezels zijn ook een belangrijk ingrediënt voor een goede groei van de baby... en een regelmatige spijsvertering. Kortom, alleen maar goede dingen op hun bord.  !

Tot slot, als u zelf de maaltijden voor uw kind bereidt, moet u zich noodzakelijkerwijs aan het seizoen houden .  Geen aubergines in de winter .  Wacht tot juni om je kind kennis te laten maken met de ware smaak van zomergroenten .   

Welke zomergroenten kan ik mijn baby aanbieden?

Als de zomer in volle gang is, betoveren de marktkraampjes ons. Paarse of witte aubergines, groene en gele courgettes, rode, gele en groene paprika's, felgroene erwten en sperziebonen doen ons het water in de mond lopen . Leer ze kennen en, belangrijker nog, herken ze zodat je ze aan je baby 's kunt geven als ze ⁱⁿ het seizoen zijn . Het zou zonde zijn om de heerlijke smaak van zomergroenten, bij voorkeur biologisch, te missen . !

Hoe bereid je zomergroenten voor een baby?

Als het op koken aankomt, bieden zomergroenten talloze mogelijkheden. Trek je beste schort aan, was de groenten grondig en laat je verleiden door verschillende bereidingswijzen.  :

·        Zacht stomen: om zoveel mogelijk vitaminen te behouden, een malse textuur te verkrijgen en een aangename smaak te creëren;

·        Voor een perfect gladde puree: kook een zomergroente en pureer deze, zonder in eerste instantie zout of vet toe te voegen (vanaf 6 maanden kunt u eventueel een heel klein beetje plantaardige olie toevoegen). Onthoud dat het volgen van deze stappen erg belangrijk is voor de smaakpapillen van uw kind. Uw puree moet daarom uit één soort groente bestaan .

Het belangrijkste is ...  De sleutel is om vanaf het begin van de speenperiode te variëren met groenten en texturen om de acceptatie van nieuwe smaken te bevorderen en het risico op allergieën te verminderen . ⁴ 

Je hebt nog steeds wat groenten over. Aarzel niet om ze in te vriezen . Jouw courgettepuree brengt een beetje zonneschijn op het bordje van je baby deze herfst .   !

Mijn baby lust geen groenten, wat moet ik doen?

Ontdek onze tips om van een 'nee' van je baby een 'ja' te maken.

·        Begin met de mildste smaken (courgette, wortel, erwten ).

·        Als hij de groente de eerste keer niet lust, probeer het dan de volgende keer opnieuw met een recept met een andere groente of een ander gerecht dat hij wel lekker vindt.

·        Nooit forceren, maar ook nooit opgeven (bied de groente meerdere keren aan, in verschillende texturen...).

·        Als de baby oud genoeg is, kun je vingerhapjes proberen (bijvoorbeeld zoete aardappelstaafjes , erwtenstaafjes ...).

Zomergroenten ontdekken  5 recepten voor baby's  

De zomer zit boordevol kleurrijke en smaakvolle groenten, perfect om je baby mee te verwennen. Laat je inspireren door de verschillende zomergroenterecepten die speciaal voor peuters zijn ontwikkeld en vind het ideale recept om je baby op een speelse manier kennis te laten maken met nieuwe smaken.

1. Gestoomde courgettepuree (vanaf 4 maanden)

Dit is een van de eenvoudigste zomerrecepten. Stoom een ​​biologische courgette, pureer hem heel fijn... En klaar is Kees! Je hoeft geen zout toe te voegen !  

2. Artisjok- en erwtenpuree (vanaf 6 maanden)

Het zijn geen groenten die je vaak met elkaar associeert, en toch... artisjokken en erwten passen wonderwel bij elkaar. Stoom de artisjokharten en erwten en pureer ze vervolgens. Voor extra romigheid kun je er ook wat wortels en een beetje aardappel aan toevoegen.

3. Aubergine-tomatenpuree met pasta  ! (vanaf 6 maanden)

We verlengen de zomervakantie met een recept met een Italiaans tintje. Was, schil en ontpit de aubergines en tomaten en kook ze vervolgens in een pan. Pureer ze tot ze gaar zijn. Bereid ondertussen de Risoni Good Taste Mini Pasta . Voeg deze, zodra ze gaar zijn, toe aan de groentepuree . Garneer met een basilicumblaadje … Mamma Mia !  Je baby zal het geweldig vinden .

4. Roomsoep van courgette en tomaat (vanaf 6 maanden)

Uw kind heeft al kennisgemaakt met courgette en tomaat. Bereid het voor hem voor als duo. Een heerlijke romige courgette-tomatensoep . Begin met het schillen van de tomaten en het verwijderen van de zaadjes . Stoom de courgette en tomaat , pureer alles en klaar ! Een zoet en pittig recept dat de smaakpapillen van je baby zal verwennen .

Zomergroenten voor baby's: onze 4 tips om te onthouden 💡

·         Houd rekening met de seizoenen: courgette, broccoli en sperziebonen in juni-juli; tomaat, aubergine en pompoen in augustus.

·        Bereid vanaf het begin van het teeltseizoen, idealiter rond de 6 maanden, recepten met zomergroenten met een gladde textuur. 

·       Kies voor stomen, pureren zonder zout of kruiden, en een zeer fijne textuur.

·        Geef voor elke groente een eenvoudig recept, waarbij je de nadruk legt op "  gestoomd, gemengd, gepureerd, biologisch, fijn gemengd.