À 1 an, votre bébé mange déjà comme un grand, à quelques détails près ! Quantité, textures, menus à concocter, recettes de saison, aliments à éviter : on vous donne toutes les clés.
Ça y-est ! Bébé vient de souffler sa première bougie ! À partir de maintenant, ses journées seront donc rythmées par 4 repas par jour : un petit déjeuner avec du lait**, un repas bébé 12 mois, un bon goûter et un dîner. Vous aurez donc 4 occasions de partager un moment gourmand à ses côtés et de lui apporter tout ce dont il a besoin jour après jour.
Quel menu pour un bébé d’un an ?
L’avantage à partir d’un an, c’est que votre enfant pourra manger le même menu que vous. Pour le dire autrement, vous n’aurez plus besoin de lui concocter un petit plat rien que pour lui. En revanche, il faudra faire attention aux quantités et aux textures. Si vous avez prévu du couscous pour le déjeuner, vous pouvez très bien proposer à bébé un peu de semoule, quelques morceaux de carottes fondantes et de navet et un peu de viande coupée en petits morceaux. Vous aurez donc une tonne de possibilités, mais gardez bien à l’esprit que la diversité reste une des clés !
Pour avoir tous les apports nécessaires, il faudra nécessairement jongler entre les fruits, les légumes les protéines, les huiles, les fibres et le lait**/produits laitiers. Pour vous aider à y voir plus clair, on a imaginé un menu type dans la vie de bébé :
Petit déjeuner
Le petit déjeuner reste un moment essentiel pour bien commencer la journée.
À un an, bébé a encore besoin d’un apport lacté, associé à une petite touche de céréales .
Idée de composition :
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Allaitement ou lait 3ᵉ âge (environ 240 ml)
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4 à 5 cuillères à café de céréales infantiles ou quelques biscuits Tout Ronds adaptés à bébé
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En option : un petit fruit écrasé (banane, poire bien mûre…) pour initier à de nouvelles saveurs ou bien une gourde petit dej’ pour tenir jusqu’au repas du midi
Conseil : privilégiez les céréales sans sucres ajoutés.
🔗 Nos céréales infantiles
🔗 Recette de bouillie
Déjeuner
C’est souvent le repas le plus complet de la journée. On y retrouve des légumes, des féculents, des protéines et un apport gras de qualité.
Exemple de menu :
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200 à 250 g de purée de légumes variés (carottes, courgettes, potimarron…)
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3 à 4 cuillères à soupe de féculents (pâtes, riz, semoule…)
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4 cuillères à café de protéines (viande, poisson ou œuf)
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2 cuillères à café d’huile végétale (colza, olive, tournesol)
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20 g de fromage pasteurisé ou un brassé
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De l’eau à volonté
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En dessert : gourde de fruits ou fruits frais
Conseil : pensez à varier les huiles pour un bon équilibre en acides gras essentiels.
🔗 Nos petits plats dès 12 mois
Goûter
Un moment de plaisir et d’énergie pour bien finir la journée.
Idée de goûter équilibré :
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1 laitage (yaourt nature, petit-suisse ou un brassé)
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1 gourde de fruits ou des fruits frais en morceaux fondants
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Quelques biscuits pour bébé
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De l’eau
Conseil : évitez les jus industriels trop sucrés. Proposez plutôt de l’eau ou une compote sans sucres ajoutés.
🔗 Nos gourdes de fruits pour bébé
🔗 Recette de goûter : le Banana bread
Dîner
Le dîner doit être plus léger, tout en apportant de quoi tenir jusqu’au matin.
Exemple de menu :
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Allaitement, lait 3ᵉ âge
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Purée de légumes doux (patate douce, courgette, haricot vert…)
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En option : gourde de fruits ou fruit frais
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Eau à volonté
Pssst: évitez les repas trop copieux ou les aliments excitants avant le coucher. L'équilibre ne se fait pas sur un repas mais sur l'ensemble de la journée donc pas de stress si un repas ne suit pas à la lettre les recommandations !
Quels sont les aliments interdits à 12 mois ?
On ne le répètera jamais assez mais le sucre et le sel sont à éviter ! Ce qui signifie que l’on évitera au maximum les repas bébé à 12 mois ultra transformés (qui contiennent d’ailleurs souvent beaucoup trop de sucre et de sel) et les boissons sucrées. En fait, en dehors du lait**et de l’eau, votre bébé n’a besoin d’aucun autre breuvage ! Parmi les autres aliments à éviter à un an12, on retrouve :
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Les viandes, coquillages et poissons crus
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Le lait cru
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Les fromages à pâtes molles à base de lait cru
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L’œuf cru ou peu cuit (y compris dans les mousses au chocolat, les mayonnaise maison ou les tiramisus !)
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Les aliments dont la teneur en métaux lourds peut être importante (gibier, foie, espadon, thon, merlin, makaire)
Le guide des bonnes pratiques alimentaires pour un le menu d’un bébé de 12 mois
Comme votre bébé peut quasiment tout manger, l’idée de jouer au maximum la carte des saisons et des produits frais. Si vous avez le temps, faites un saut au marché pour trouver l’inspiration sur les étals de votre maraicher bio préféré ou téléchargez une appli qui vous donnera des idées de repas bébé mois après mois.
Source : mangerbouger.fr
* Avis important : Le lait maternel est l'aliment idéal et naturel du nourrisson.
**Lait maternel ou infantile si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas allaiter.
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Type d’aliment |
Conseils |
Quantité recommandée |
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Lait maternel ou lait de croissance |
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500 ml de lait environ par jour |
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Produits laitiers |
À alterner, nature ou avec des fruits mais toujours sans sucre |
150 à 200 ml de lait ou 1 yaourt ou 20 g de fromage |
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Fruits et légumes de saison |
Crus et cuits toutes textures avec petits morceaux à croquer (adapter en fonction de l’enfant et de sa capacité de mastication/habitude à manger des morceaux plus ou moins durs) |
À chaque repas selon l’appétit de l’enfant |
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Légumes secs |
A proposer selon comment bébé les digère |
2 fois par semaine |
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Féculents |
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3 à 4 cuillères à soupe par jour |
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Viandes et œufs |
Toujours bien cuits Privilégiez la volaille Hachés, écrasés puis en petits morceaux selon l’âge |
20gr. par jour (ou poisson) |
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Poissons et coquillages |
Ne pas donner de coquillage crus Écrasé puis en petits morceaux selon l’âge |
Poisson : 2 fois / semaine dont 1 poisson gras
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Matières grasses |
A ajouter crues, privilégier les huiles pressées à froid |
2 cuillères à café d’huile par jour ou de temps en temps 2 noisettes de beurre |
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Boissons |
Éviter toutes les boissons sucrées |
Eau à volonté |
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Jambon blanc |
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Jambon blanc occasionnellement : 4 cuillères à café |
Données du tableau : mangerbouger.fr
Du haut de ses un an, votre enfant va pouvoir pleinement participer aux repas en famille. Même rythme, même menu, même table : vous allez pouvoir profiter de ce moment et créer plein de souvenirs gourmands tous ensemble ! Ne vous laissez pas être interrompu par le téléphone, la télévision ou la lecture du courrier : ce qui compte c’est de croquer la vie à pleine dents en famille, dans une atmosphère détendue et sereine.
Surprenez bébé avec des recettes originales
À 12 mois votre bébé va se transformer en petit explorateur du goût ! Apprenez à le surprendre avec des recettes originales à l’image de nos pancakes à la patate douce ou encore de notre purée de blettes, courgettes, filet mignon et Grana Padano. Comme c’est le cas depuis le début de la diversification alimentaire, n’hésitez pas à lui faire goûter de nouveaux aliments, mais sans le forcer ! Si vous sentez une certaine réticence, ne forcez pas bébé. Proposez l'aliment sous différentes formes et textures, réessayez quelques jours/semaines plus tard, et éventuellement faites appel à un professionnel si bébé rejette la plupart des aliments. Avant d’avaler de grandes cuillères de votre purée de blettes, votre enfant a peut-être envie de savoir à qui il à faire : montrez- lui les légumes avant de les préparer, laissez-le les touchers, les sentir et même pourquoi pas les gouter. Plus vous stimulerez ses sens, plus bébé sera enthousiaste à l’idée de passe à table ! Soyez patients, il faut parfois plusieurs tentatives, espacées dans le temps, pour faire accepter un nouvel aliment à un enfant.
