Repas pour bébé au poisson

Repas bébé au poisson : oméga-3 et plaisir dès 6 mois 

Le poisson, c'est l'autre grand allié des protéines animales chez bébé. Souvent perçu comme « compliqué à cuisiner » à la maison (les arêtes, la cuisson, l'odeur), il devient soudainement très simple quand on le retrouve dans une recette toute prête, déjà calibrée pour bébé. Et nutritionnellement, c'est de la pépite. 

Le poisson, partenaire de croissance 

Pourquoi le poisson est précieux dans l'alimentation des tout-petits : 

• Des protéines de haute qualité : comparables à celles de la viande, mais avec un profil un peu plus doux. 
• Des oméga-3 essentiels : notamment dans les poissons gras (saumon, sardine), indispensables au développement du cerveau, du système nerveux et de la vision. (Source : https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-omega-3 ) 
• De l'iode : pour la fonction thyroïdienne, qui jouent notamment un rôle dans les processus de croissance et de maturation des cellules. (Source : https://www.anses.fr/fr/content/iode-pourquoi-et-comment-en-consommer)  

Le poisson s'introduit dès 6 mois, en alternance avec la viande et l'œuf. Petites quantités au début (10-15g entre 6 et 8 mois), puis on monte progressivement. 

Pourquoi nos plats au poisson sont différents 

Chez Good Goût, on est militants éclairés du goût, et ça commence par le sourcing : 

• Poissons MSC issus de la pêche durable : label international qui garantit une pêche respectueuse des stocks et des écosystèmes marins. C'est notre exception au tout-bio (les poissons sauvages ne peuvent pas être bio par définition). 
• Le reste de la recette en bio : légumes, féculents, matière grasse. Tout ce qu'on peut faire bio, on le fait bio. 
• Cuisson vapeur (pour le bol) : douce, qui préserve les oméga-3 et les saveurs. 
• Recettes courtes, sans arômes ni épaississants : le goût du poisson, le goût du légume, et c'est tout. 

Notre sélection de plats bébé au poisson 

Deux grandes familles de poissons dans nos recettes, pour varier les profils nutritionnels : 

• Poisson maigre : le colin d'Alaska, doux, peu prononcé en goût, parfait pour les premiers essais. Vous le retrouverez par exemple dans l'Écrasé de chou-fleur, pomme de terre et colin d'Alaska. 
• Poisson gras : le saumon, plus marqué en saveur et plus riche en oméga-3. Sublimé dans le Mijoté de panais, chou kale et saumon, en format bol. 

Format sachet souple ou bol selon les références, avec des textures qui suivent les progrès de bébé. 

Comment intégrer le poisson dans les repas de bébé ? 

Quelques repères pour bien faire : 

• 1 à 2 portions de poisson par semaine, en alternance avec la viande et l'œuf. (Source : https://www.anses.fr/fr/content/manger-du-poisson-pourquoi-comment)  
• Alterner poissons maigres (colin) et gras (saumon) pour varier les apports. 
• Au déjeuner de préférence, comme pour les autres protéines animales. 
• Avant 3 ans, on évite les espèces à forte teneur en mercure (espadon, requin, certains thons). Bonne nouvelle : ce ne sont pas celles qu'on utilise dans nos recettes. (Source : https://www.anses.fr/fr/content/manger-du-poisson-pourquoi-comment) 

Pour composer la semaine de bébé, retrouvez aussi nos repas bébé bio avec nos repas à la viande ou nos repas aux légumes, nos brassés bébé pour le dessert, nos gourdes de fruits pour le goûter, et le pack introduction des protéines qui combine viande, poisson et fruits dans une seule sélection bien pensée.